今天，我們談談一個關于茶與健康的話題，喝茶能提升人體免疫力嗎？ 也許，我們可以從下文找到答案。

茶 ：在防病治病的應用記載

我國古代有關茶的防治疾病作用的資料很多，見于茶書、藥書（本草）、醫書以及經史子集之中。例如：三國華佗、漢代張仲景、梁代陶弘景、藥王孫思邈等歷代醫家的著作，以及歷代官方編纂的藥典等，都詳細記載了茶的藥方。

在《神農本草經》“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”中，茶是能夠排毒解毒的藥材；在《本草綱目》中，茶有“最能降火，火為百病，火降則上清矣?！”?，去痰熱，清頭目”等記載；在《本草拾遺》中，記載“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥”、“止咳除疫，貴哉茶也”，說明茶葉在疾病預防當中的作用。

《中國茶療》一書的作者林乾良先生，通過對茶的傳統醫療功效的系統整理，在該書中提出了茶的傳統醫療功效有24項，包括祛風解表、安神、醒酒、明目、治心痛等。而近現代的科學研究又增加了許多茶的醫療功效，例如：減肥、降血脂、防治動脈硬化、抗衰老、抗癌抗突變、降血糖、抑菌消炎、抗輻射等20項。

——《中國茶療（第二版）》中國中醫藥出版社

喝茶 ：與提高人體免疫力

01中國工程院院士陳宗懋曾指出，茶葉的防病治病功能非常顯著，茶葉中的茶氨酸在人體中能使血液免疫細胞對外界產生地域反應，提高免疫力。

02中國工程院院士劉仲華亦指出，喝茶可以提高人體的免疫力。因為喝茶，我們可以給自己的身體建好一個360（防火墻）。

03浙江大學茶學系教授、博士生導師屠幼英在其《茶與健康》一書中指出茶葉可增強機體免疫功能。

——《茶與健康》中國出版集團，世界圖書出版公司

04浙江大學茶茶葉研究所所長王岳飛在其《茶文化與茶健康——品茗通識》一書指出飲茶可以增強免疫力。

——《茶文化與茶健康——品茗通識》浙江大學出版社

05中山大學蘇薇薇教授研究團隊實驗研究發現新會柑普茶有改善體重和精神狀況，促進消化吸收，提高免疫力及抗氧化能力。

06南方醫科大學南方醫院李朝龍教授通過開展全生曬柑普茶健康體驗研究探索指出：全生曬柑普茶在提高細胞免疫和體液免疫功能等方面具有誘人的前景，值得深入研究。

07美國哈佛大學醫學院的布科夫斯基在一項實驗中發現，茶中存在的“L-茶氨酸”可幫助攻擊包括寄生蟲、病毒和腫瘤細胞在內的病原體，增強抵抗傳染病的能力。實驗得出結論說，飲茶能夠幫助我們提升免疫力，降低發病率。

08日本也做過茶多酚對人體腸道免疫力的實驗，實驗結論認為，茶葉的調節和改善人體腸道微生物結構的作用對維持人體正常生理平衡、增強免疫能力具有十分重要的作用。

09現代研究表明，茶葉含有700多種成分，其中已證明具有醫療保健價值的物質主要有十多種類。而傳統的六大茶類，以及再加工類的柑普茶等，除了含有豐富的茶多酚，還含有生物堿、茶多糖、維生素C、維生素E、微量元素鋅、硒，這些元素都是醫學上用來提高人體免疫力的有效物質。