近日，順子說茶團隊來到新會陳皮產業小鎮對泓達堂總經理廖長亮進行了面對面的專訪。

Q1：請問您作為新會陳皮產業從業者的出發點和初心是什么呢？

廖長亮總經理：傳承家族龍舟精神，發揚新會陳皮“藏”的力量。泓達堂一直堅持傳承龍舟精神與新會陳皮雙核文化。從我的太爺爺開始至今，廖家的龍舟文化已傳承至第五代，成為了廖氏家族中不可或缺的一部分。

在國外時，雖專心做大基達不銹鋼產業，但對新會陳皮一直有一種特別的情懷，促使我回到家鄉發展，致力于新會陳皮產業。我本人愛喝茶更愛藏茶，即便在國外也酷愛飲陳皮茶。2003年便開始自己收藏普洱茶，然后發現自家家門口也有一寶藏越陳越香，那便是新會陳皮。

從那時起便開始花時間去研究新會陳皮，從品飲到食用到珍藏，從新會柑種植到新會陳皮加工制作再到研發新會柑系列產品，成功打造新會陳皮產業小鎮，形成新會陳皮全產業鏈發展。

Q2：請問是什么使到廖總您從大格局的視角去看待新會陳皮產業呢？

廖長亮總經理：因為從2003年開始便一直收藏新會陳皮，到了2011年，我們建設了第一個基地開始嘗試種植，一直慢慢到2016年已經有一定的產量。

新會陳皮，不僅是傳統的香料和調味佳品，更因其顯著的藥用價值，成為茶桌、餐桌上不可多得的藥食兩用的養生佳品。我們就覺得新會陳皮那么好的東西應該分享出去。因此，我們在2016年成立了泓達堂這個品牌，明確并堅持有機種植、無公害管理，作為有機陳皮的倡導者推動新會陳皮產業的高質量發展，向著“好陳皮，世界共享”的目標前進。

Q3：泓達堂有機陳皮倡導者，請問廖總為什么會在“有機”這個突破點發展？

廖長亮總經理：健康先行，踐行有機，堅持用工業思維發展現代農業。我從2002年開始做不銹鋼產業，彼時的產品主要出口到德國、意大利、法國、西班牙這些國家，對品質的要求比較高。也是從那時起發現，國外始終對一些無公害、綠色，包括有機食品追求比較高。很多超市售賣的有機食品無論是品相還是價錢，與普通食品都有較大的差別。

因此，2011年便開始建立新會柑種植基地后，也明確了發展方向，首先要做到無公害，然后到綠色，再到有機轉換，確保產出的每一塊新會陳皮不僅是有利于健康，最好還能成為新會陳皮的名片。歷經五年的努力，泓達堂順利于今年五月取得有機認證，成為泓達堂進行品牌價值提升的前提和基礎。

Q4：五代人傳承的龍舟精神給了您什么啟發，促使你去發展新會陳皮產業呢？

廖長亮總經理：家族五代人傳承龍舟文化，奮發向上、催人奮進的龍舟精神給予我堅持不懈、追求極致的力量。在龍舟榮譽室內，一直珍藏著兩支龍舟棹。這是我出身木匠的爺爺親手制作的，承載了超過100年的龍舟歷史，飽含了廖氏家族對龍舟的喜愛和傳承的決心。

我父親是省龍舟副會長，也是新會龍舟非遺傳承人，將傳承龍舟文化的責任扛在肩上，讓更多人了解與喜愛龍舟文化。

其實無論是龍舟還是新會陳皮的核心都是追求健康，都有許多一脈相承的優秀內涵值得我們去傳承。所以，當初在成立泓達堂品牌，我們的愿景是立志做高品質、高質量的新會陳皮，將新會陳皮與龍舟組合，實現弘揚優秀傳統文化與推動大健康產業發展共贏，促進新會陳皮產業的發展。

Q5：泓達堂的龍舟隊發展那么久，有什么趣事可以跟我們分享一下嗎？

廖長亮總經理：泓達堂的龍舟隊拿過的獎杯數不勝數，最高的榮譽是代表國家參加在云南滇池2017年國際龍舟聯合會第十三屆世界龍舟錦標賽，獲得200米、500米、1000米、2000米四個項目的冠軍，實現“大滿貫”，打破了歐美長期統治中長距離的霸主地位，為國家爭光。

由于昆明地理位置比較特殊，不少隊員出現了高原反應。因此，隊員在平時訓練都有喝新會陳皮，這應該對隊員們克服高原反應、調整狀態有一定的幫助，最終令我們很順利地代表國家拿了四塊金牌，實現大滿貫。

五代人的龍舟精神，化作企業健康發展的助推器。泓達堂以龍舟文化作為企業的精神核心，以陳皮產業作為企業的立足之本，以昂首向上、奮發圖強的企業精神為新會陳皮文化產業更高端、更規范化的發展起到良好的示范作用。

泓達堂以龍舟為媒，帶領新會陳皮破浪前行，踏足全國，遠航世界！